在零售業(yè)風(fēng)起云涌、新概念層出不窮的今天，物美集團(tuán)創(chuàng)始人、多點(diǎn)DMALL董事長(zhǎng)于劍波博士在接受我們獨(dú)家專訪時(shí)，卻流露出一種迥異于行業(yè)喧囂的緊迫與專注。當(dāng)被問及對(duì)當(dāng)下火熱的新零售、社區(qū)生鮮等話題的看法時(shí)，他坦言：“總感覺做事的時(shí)間都不夠，沒有時(shí)間空談?！边@句話，不僅是他個(gè)人狀態(tài)的寫照，更折射出物美在零售變革深水區(qū)所秉持的務(wù)實(shí)哲學(xué)。

于劍波認(rèn)為，零售的本質(zhì)從未改變，即高效地為消費(fèi)者提供高性價(jià)比的商品與服務(wù)。面對(duì)“新零售”浪潮，物美選擇了一條更扎實(shí)的路徑：通過全面數(shù)字化夯實(shí)基礎(chǔ)。他所創(chuàng)立并推動(dòng)的多點(diǎn)DMALL操作系統(tǒng)，正是這一思路的核心載體。這套系統(tǒng)并非僅僅是一個(gè)線上商城或支付工具，而是深度融合了物美線下實(shí)體運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)能力的數(shù)字化中臺(tái)，它覆蓋了供應(yīng)鏈管理、門店運(yùn)營(yíng)、商品管理、會(huì)員服務(wù)等全鏈條。

具體到“新鮮蔬菜零售”這一焦點(diǎn)領(lǐng)域，于劍波的“沒時(shí)間談”背后，是物美與多點(diǎn)正在進(jìn)行的系統(tǒng)性“深耕”。他們關(guān)注的不是概念的包裝，而是如何通過數(shù)字化解決實(shí)實(shí)在在的痛點(diǎn)：

1. 供應(yīng)鏈效率革命：利用大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)各門店的蔬菜銷量，指導(dǎo)產(chǎn)地直采與倉(cāng)儲(chǔ)配送，最大程度減少中間環(huán)節(jié)與損耗，確保蔬菜從田間到貨架的新鮮度與價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。
2. 門店運(yùn)營(yíng)智能化：在物美門店，通過多點(diǎn)系統(tǒng)，員工可以手持智能設(shè)備完成補(bǔ)貨、盤點(diǎn)、價(jià)簽更新等工作。對(duì)于蔬菜這類鮮食，系統(tǒng)能精準(zhǔn)監(jiān)控銷售動(dòng)態(tài)與庫(kù)存狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)貨建議，避免缺貨或積壓變質(zhì)。
3. 消費(fèi)體驗(yàn)無縫融合：消費(fèi)者可以通過多點(diǎn)APP隨時(shí)隨地購(gòu)買物美的生鮮蔬菜，選擇到店自提或配送到家。在店內(nèi)，自助購(gòu)、掃碼購(gòu)等數(shù)字化支付方式極大縮短了排隊(duì)時(shí)間，尤其是購(gòu)買散裝蔬菜稱重的環(huán)節(jié)得以優(yōu)化。會(huì)員體系與商品推薦也實(shí)現(xiàn)了線上線下一體化。
4. 品質(zhì)與信任構(gòu)建：通過數(shù)字化追溯系統(tǒng)，嘗試將部分蔬菜的產(chǎn)地、檢測(cè)信息可視化，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全與品質(zhì)的信心。

于劍波強(qiáng)調(diào)，所有的技術(shù)應(yīng)用與模式探索，最終都必須回歸到提升商業(yè)效率、優(yōu)化客戶體驗(yàn)、降低運(yùn)營(yíng)成本這個(gè)“鐵三角”上。在他看來，零售業(yè)的創(chuàng)新不是空中樓閣式的概念炒作，而是源于每日運(yùn)營(yíng)中每一個(gè)細(xì)節(jié)的持續(xù)改善與技術(shù)賦能。蔬菜作為高頻、剛需的品類，正是檢驗(yàn)零售企業(yè)基本功與數(shù)字化能力的試金石。

因此，“沒有時(shí)間談新零售”并非排斥新事物，而是反對(duì)脫離實(shí)踐的空談。它體現(xiàn)的是一種將創(chuàng)新內(nèi)化于行動(dòng)的戰(zhàn)略定力。在行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)與資本追捧之下，物美與多點(diǎn)更傾向于低頭做事，用更短的供應(yīng)鏈、更精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)、更有效率的門店和更滿意的顧客，來定義屬于自己的“新零售”與“新鮮蔬菜零售”的未來。這種以效率和體驗(yàn)為驅(qū)動(dòng)、以數(shù)字化為工具的務(wù)實(shí)深耕，或許正是穿越行業(yè)周期、贏得持久競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在。